La France est gourmande!
Chaque région a ses spécialités typiques, traditionnelles, issues du savoir faire ancestral et de la culture locale.
Toutes ces douceurs sont la mémoire des familles, elles évoquent des souvenirs d'enfance et les bons moments de la vie.

Au-delà des régions administratives, ce livre qui veut nous faire retrouver le bon goût de la France, regroupe près de 40 provinces ou terroirs assemblés par proximité pour nous présenter 111 recettes spécifiques : tartes d'ici et d'ailleurs, crêpes de Bretagne ou du Nord, beignets de fleurs ou oreillettes corses, gâteau à la broche ou galettes du Poitou, crème brûlée comme autrefois, entremets aux fruits du coin... Ce sont les desserts du terroir, ils nous ramènent à nos racines et nous emmènent en voyage au coeur de la France.