Le français standard — celui des dictionnaires classiques — est un mythe. Traversez la France du nord au sud et vous serez bien obligé de le constater.

De région en région, au gré de l'accent local, les mots changent de couleur et de relief. Ils sont parfois renouvelés par certaines constructions insolites mais surtout ils se mêlent souvent à des mots inconnus, même des habitants du département voisin.

Ni français standard, ni patois, ces mots de français régional contribuent à la richesse de notre langue et méritaient d'être répertoriés dans un grand dictionnaire en plusieurs volumes.

La partie du Sud-Ouest recouverte par la dénomination de « Pays Aquitains » constitue une région extrêmement riche et originale sur le plan linguistique car il y a moins d'un siècle que le français s'y est implanté dans les milieux populaires des campagnes et des petites villes, et le dialecte y reste encore presque partout présent. Mis à part dans le Pays Basque (où le langage vernaculaire est tout à fait particulier, mais les Basques ont adopté la plupart des régionalismes des Gascons), l'occitan a fortement marqué le français appris et a suppléé les insuffisances d'un langage d'origine scolaire forcément abstrait et peu apte à exprimer toutes les réalités « intraduisibles » du quotidien, qu'il s'agisse de parler du sol (l'alios, la garluche, les bouvées, le terrefort, le terre-doux), du règne végétal (l'aubier, le pignada, la saligue, la tuie, le vergne, le vime), ou animal (l'assège, l'aubour, le bécot, le chipiron, la loubine), de la nourriture (la garbure, les graisserons, la cruchade, le millas, le tourrin)...

Jacques Boisgontier, Girondin, spécialiste de dialectologie occitane (C.N.R.S.) a réuni ici un choix des mots les plus caractéristiques du français contemporain des Pays Aquitains.

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