DESSINATEUR INDUSTRIEL ET ARCHITECTE d'origine néerlandaise, Edouard Niermans est probablement le plus parisien des architectes de la Belle Epoque.

Adepte de l'éclectisme et des styles historiques — ses parrains à la Société Centrale des Architectes étaient Charles Garnier et Paul Sédille —, un moment tenté par l'aventure de l'Art Nouveau, Edouard Niermans apparaît comme un architecte de premier plan du début du x siècle.

Il se spécialise dans 'fa réalisation de programmes d'architectures de loisir destinées à la société cosmopolite de son époque : la Café Society, ancêtre de la moderne Jet Set.

De ,1889, date de sa contribution majeure au pittoresque de l'Exposition Universelle de Paris, à 1914, il construit ou rénove inlassablement des théâtres et des music-halls tels l'Olvmpia; le Moulin Rouge, le Casino de Paris, Mogador, Marigny, et les Capucines, des brasseries et des restaurants de luxe — Mollard, Pousset et le Restaurant de l'Hippodrome entre autres — ainsi que des casinos sur la Côte d'Azur à Nice. Beau-Soleil et Monte-Carlo et édifie quelques-uns des plus beaux palaces européens : l'Hôtel du Palais à Biarritz, l'Hôtel de Paris à Monte-Carlo, les Palace Hôtel d'Ostende et de Ma-, drid, ainsi que le célèbre Négresco's de Nice.

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