La cuisine française est la première du monde. Du moins les Français le croient-ils. Est-ce à dire qu'ils ont tort ?
Si chacun des soixante millions d'habitants de l'Hexagone a dans son estomac un gourmet qui sommeille, pour autant les "indigènes" des quatorze autres pays de la Communauté européenne. boudent-ils la cuisine traditionnelle, les recettes ménagères et autres secrets mijotés ?
Dans le même ton familier. ironique. succulent. de La cuisine (les Mémés. Alain Pujol nous invite à la découverte gourmande de L'Europe a petit plats Poulpe à la galicienne... Sardines d'Aristophane... Soupe d'Aran aux Saint-Jacques... Cabri sicilien en fricassée... Collet fumé aux fèves de marais... Trois-à-la-poêle comme à Maastricht... Sole o Porto... Carpe à la bière... Pudding à la moelle... Omeletté soufflée à la Metternich.. Waterzoï de poisson de Gand...
. Pâté chaud de turbot danois... Ragoût de renne aux mûres sauvages... Et... Pot-au-feu à la française.

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Comme neuf : Parfait état.
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