Fêtes et gâteaux de fête... le bonheur en Europe !

L'Europe est à l'ordre du jour : elle occupe la Une des médias, divise les politiciens... Voici, avec ce livre, un moyen de faire l'unanimité : parlons de l'Europe en douceur, ou plutôt en « douceurs ». Toutes les grandes fêtes traditionnelles ont suscité leur gâteau rituel, emblème de la fête, chargé de tout un contexte de croyances et de symboles. Chaque pays, chaque région a ses coutumes propres, ses rites, ses recettes. Il suffit de partir à la découverte des trésors de ce patrimoine gourmand.

Après la France, explorée dans Fêtes, coutumes et gâteaux, Nicole Vielfaure, ethnologue, entreprend cet inventaire dans les autres pays d'Europe : plus de 150 recettes de gâteaux de fête, avec leur technique et parfois leurs rites de fabrication, l'origine de la fête, les coutumes locales...

Voici donc, de l'Atlantique à l'Oural, du Portugal à la Suède, de la Sicile à l'Angleterre, les gâteaux de sainte Lucie, de saint Joseph ou de saint Nicolas, des gâteaux pour fêter l'Avent, Noël, le Nouvel An, les Rois, Pâques ou le Carême, des gâteaux en forme d'étoiles, de noeuds, de couronnes pour décorer le sapin, des gâteaux en forme de maison de sorcière à faire à Noël avec les enfants, des pains d'épices en forme de coeur pour déclarer son amour, d'autres en forme de bras ou de main pour remercier le saint qui les a guéris, de somptueuses tartes aux fruits, des pièces montées pour célébrer les anniversaires comme au Danemark, et même des gâteaux à la broche, comme on en fait en Hongrie, en Suède... et en France !

Vite à vos rouleaux ! A vos fours ! Le voyage dans l'Europe gourmande vous réserve de succulentes surprises !

Paru en 1993
160 pages
21.5 x 27.5 cm
souple
Etat* : bon état (pliure)

* Qualité de l'article :
Comme neuf : Parfait état.
Très bon état : Sans être comme neuf, ne comporte que des défauts minimes.
Bon état :  Petits défauts sur la couverture,  .
Etat correct : Le livre doit avoir toutes ses pages ;la couverture peut être légérement endommagée.