Ah ! le gâteau de Savoie et l'île flottante de tante Rose, la charlotte de bonne-maman, le savarin de la grand-mère de Camille ! On s'en souvient encore. Ces desserts tout simples ne ressemblaient à aucun autre. Il suffit souvent d'une touche personnelle pour en faire de pures merveilles culinaires.

Et que dire des gâteaux extraordinaires dont on refusait la recette aux « étrangers », et parfois même à sa belle-fille : nana'imo, malakoff, fenetra... Leur nom fait déjà saliver. Et les desserts régionaux qui clôturaient les repas de Noël, de Pâques ou les festi noces ? De village en village, de maison en maison, chacun avait sa recette, la meilleur bien sûr !

Autant de secrets de famille jalousement gardés que Anne/Christine Beauviala et Nicole Vielfaure, ethnographes, ont réussi à se faire dévoiler.

Plus de 120 recettes sont ainsi révélées. À vous d'y ajouter votre grain de sucre et d'imagi un nouveau dessert familial qu'on goûtera avec émotion de génération en génération !

* Qualité de l'article :
Comme neuf : Parfait état.
Très bon état : Sans être comme neuf, ne comporte que des défauts minimes.
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