La mer, source de vie, est un formidable réservoir de savoureux mets ! Parmi tous ses trésors, la belle bleue nous offre les coquillages, fleurons de la gastronomie des bords de mer.

Pour découvrir les mille et une façons de les cuisiner, cet ouvrage vous propose une sélection de 7h recettes naturelles, iodées, conviviales et simples à réaliser. Riches en saveurs, raffinées, ces préparations culinaires feront le bonheur des gourmets.

De l'huître, perle des coquillages, à la délicate coquille Saint-Jacques... ils seront les invités privilégiés des menus gourmands, légers et de fêtes.

Pour le régal des yeux, les recettes sont agrémentées d'une palette subtile d'aquarelles, hautes en couleur, de Béatrice Giffo.