La Provence ne se contente pas d'être une des plus belles régions du Monde. Elle a été une charnière dans l'histoire des civilisations. Rencontre entre la culture romaine, donc de la Grèce, et celle des peuples du nord, encore un peu barbares mais assoiffés d'avenir, cette terre au climat privilégié n'en finit pas de séduire. La lumière y est douce et le soleil éclatant. Chaque matin l'aube y porte des senteurs de lavande et de romarin, Éros oublie Vénus, et Cupidon s'endort dans les garrigues. Illusion ou vérité d'un renouveau ? Soleil ! Soleil encore. Pourtant la nuit revient chaque soir sur les Alpilles ; le mistral étend sa fraîcheur au delà du Rhône et l'argile rose, mémoire des potiers du Latium, nous ennivre de vins aux saveurs oubliées.

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